Unter dem Motto „Lebensmittel retten“ steht ein Infostand am 1. Oktober von 12 bis 17 Uhr im ALEX Krems (Ebene 2). Vertreter:innen der Abteilung Umwelt- und Energiewirtschaft des Landes Niederösterreich, der NÖ Umweltverbände und die Abfallberater:innen aus Stadt und Bezirk Krems geben praktische Tipps, wie Lebensmittelabfälle im eigenen Haushalt vermieden werden können – vom richtigen Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum über die optimale Lagerung bis hin zu Rezeptideen für die Restlküche. An einem interaktiven Kühlschrank können Besucher ihr Wissen testen und dabei erfahren, wie Lebensmittel durch richtige Lagerung länger frisch bleiben. Für Bewegung sorgt das „Smoothie-Bike“: Hier lässt sich der eigene Smoothie mit Muskelkraft „erradeln“.
Wie wichtig ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln ist, zeigen die Zahlen: Jährlich landen in Niederösterreich rund 35.000 Tonnen genießbare Lebensmittel im Restmüll. Das entspricht etwa 21 Kilogramm pro Person beziehungsweise einem Warenwert von rund 500 Euro pro Haushalt und Jahr. Insgesamt werden pro Haushalt jährlich rund 46 Kilogramm essbare Lebensmittel weggeworfen – häufig aufgrund mangelnder Planung oder falscher Lagerung.